蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的一個部件,低溫的冷凝氣體通過蒸發(fā)器,與外界的空氣進(jìn)行熱交換,液化吸熱,達(dá)到制冷的效果.
    制冷的工作原理是指,壓縮機(jī)把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽,使蒸汽的體積減小,壓力升高.壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽,使之壓力升高后送入冷凝器,在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體,經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后,成為壓力較低的液體后,送入蒸發(fā)器,在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽,再送入壓縮機(jī)的入口,從而完成制冷循環(huán).
    蒸發(fā)器由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成.加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量,促使液體沸騰汽化;蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離.加熱室中產(chǎn)生的蒸氣帶有大量液沫,到了較大空間的蒸發(fā)室后,這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離.通常除沫器設(shè)在蒸發(fā)室的頂部.
    蒸發(fā)器按操作壓力分常壓、加壓和減壓3種.按溶液在蒸發(fā)器中的運(yùn)動狀況分有:①循環(huán)型.沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面,如中央循環(huán)管式、懸筐式、外熱式、列文式和強(qiáng)制循環(huán)式等.②單程型.沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面,不作循環(huán)流動,即行排出濃縮液,如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等.③直接接觸型.加熱介質(zhì)與溶液直接接觸傳熱,如浸沒燃燒式蒸發(fā)器.蒸發(fā)裝置在操作過程中,要消耗大量加熱蒸汽,為節(jié)省加熱蒸汽,可采用多效蒸發(fā)裝置和蒸汽再壓縮蒸發(fā)器.五環(huán)制冷殼管式蒸發(fā)器廣泛用于化工、輕工、石油等部門.